【包装规格】：25kg/箱

【中文名】:   维生索C,抗坏血酸          【外文名】:   Ascorbic Acid 

【熔   点】：190 - 192°C                   【溶解性】：333 g/L (20。〇

【比旋度】：+20.5。至+21.5。         【分子量】：176.12

【分子式】：C6H806                            【密度】：1.954g/cm3

【维生素C的用途】：                                                                                                                  

营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。

营养增补剂；抗氧化剂；护色剂；面粉处理剂。可用于果泥，饮液及其乳饮料，水果罐头，夹心硬糖，婴幼儿食品，高铁谷类及其制品，乳粉，胶基糖果，豆奶粉、豆粉，果冻，硬糖，碳酸饮料、果汁（味）型饮料，乳酸。啤酒，发酵面制品，碳酸饮料，茶饮料，果汁饮料，豆奶饮料、 糖果。

【应用范围】：                                                                                                                           

(1) 面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%:

(2) 水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感。

(3) 调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增拥剂及稳定剂。

(4) 果汁、酒类等分散剂。

(5) 冰淇淋、卡拉密尔糖，改善味感及稳定性。

(6) 冷冻食品、水产加工品.表面胶冻剂（保鲜）。